1. Zbadaj karierę
Główne obowiązki szefa kuchni podczas lotu to:
- Aby mieć wyjątkowe umiejętności obsługi
- Aby przygotować 5-gwiazdkowe posiłki wysokiej jakości
- Aby utrzymać standardy higieny na pokładzie
- Aby nadzorować operacje kuchenne na pokładzie
- Aby wiedzieć, jak radzić sobie w sytuacji awaryjnej
- Aby wiedzieć, co robić w nagłym wypadku medycznym
Niektóre zadania, które będziesz musiał wykonać to:
- Weź udział w odprawie przed lotem
- Sprawdź wyposażenie awaryjne na pokładzie samolotu
- Przekraczają oczekiwania pasażerów
- Odpowiedzialność za załadunek cateringu na samolot
- Oferuj gościnność VIP
- Aby ściśle współpracować z dostawcą usług gastronomicznych
- Do pracy w salonie i przy funkcjach
Godziny, wynagrodzenie i świadczenia:
Podczas lotu szef kuchni obsługuje trasy dalekiego zasięgu na samolotach szerokokadłubowych, dlatego zmiana może trwać od 12 do 16 godzin. Będziesz pracował w weekendy i okresy wakacyjne i średnio masz 2-3 dni wolne po zakończeniu podróży, a także czas wolny na trasie (12-72 godzin w zależności od miejsca docelowego).
Oczekiwania płacowe:
Wynagrodzenie jest zmienne w zależności od liczby godzin i miejsca docelowego. Składa się z wynagrodzenia podstawowego, wynagrodzenia za lot, dodatków i prowizji. Jednak generalnie wynosi ona między 1200 a 1800 USD miesięcznie.
Ubezpieczenia zdrowotne i na życie, wydatki na mundury i pranie to tylko niektóre z korzyści. Po okresie kwalifikacyjnym możesz również otrzymać zniżkę na przejazd. W przypadku stanowisk na Bliskim Wschodzie zazwyczaj zapewnia się zakwaterowanie i transport (lub możesz otrzymać dodatek), a pensje są zwolnione z podatku.
2. Uzyskaj wymagane kwalifikacje
Aby spełnić wymagania określonej części personelu pokładowego, musisz ukończyć standardowe wykształcenie średnie ze stopniami C w GCSE z języka angielskiego i matematyki lub równoważnymi. Musisz mieć ukończone 21 lat i być w stanie przepłynąć 25 metrów, a także przejść test zasięgu 210-212 cm, aby dotrzeć do wyposażenia bezpieczeństwa na pokładzie samolotu. Widoczne tatuaże i kolczyki nie są akceptowane. Musisz także zdać kontrolę medyczną i sprawdzenie przeszłości linii lotniczej. Jako szef kuchni podczas lotu ukończyłeś formalne szkolenie szefa kuchni i pracowałeś przez minimum 4 lata w 5-gwiazdkowym hotelu, restauracji lub liniowca. Dodatkowe języki i biegły angielski są bardzo pożądane.
Umiejętności i cechy, które powinien posiadać szef kuchni podczas lotu:
- Wysoka dbałość o szczegóły
- Doskonała praca zespołowa
- Wspaniała komunikacja
- Świadomość kulturowa
- Elastyczność
- Kreatywność
3. Uzyskaj odpowiednie szkolenie i edukację
Standardowe szkolenie personelu pokładowego trwa zwykle od 4 do 7 tygodni. Zaledwie kilka tematów obejmuje procedury bezpieczeństwa i sprzęt, pierwszą pomoc w lotnictwie i gaszenie pożarów, a także ochronę. Zostaniesz również przeszkolony w zakresie obsługi na najwyższym poziomie, ale oczekuje się, że wniesiesz własne doświadczenie do tej roli.
4. Znajdź i aplikuj na stanowiska
Możesz ubiegać się o stanowisko szefa kuchni podczas lotu bezpośrednio na stronie kariery linii lotniczej, gdzie zamieszczane są ogłoszenia o wolnych miejscach pracy. Jeśli się powiedzie, zostaniesz zaproszony na dzień oceny i przejdziesz wszystkie etapy, w tym te, które dotyczą roli członków załogi.
5. Zbadaj przyszłe możliwości kariery
Rola ta stale rośnie, szczególnie w kabinie pierwszej klasy wielu linii lotniczych. Na Bliskim Wschodzie konkurencja między liniami lotniczymi jest większa, aby zapewnić większe i lepsze usługi dla VIP-ów, dlatego rola zmieni się nieznacznie z linii lotniczych na linię lotniczą w celu zaspokojenia popytu i oczekiwań linii lotniczych. Doświadczony kucharz pokładowy może później zdecydować się na pracę na ziemi w salonie VIP lub przejść do pracy na prywatnych odrzutowcach lub jachtach.
Czy masz doświadczenie i pasję do jedzenia w połączeniu z zamiłowaniem do podróży? Może zrobisz z tego karierę. Daj nam znać, co zdecydujesz w sekcji komentarzy poniżej ...
