Ale jeśli naprawdę pasjonujesz się kawą we wszystkich jej postaciach (bez względu na to, czy jest to latte, cappuccino, frappe, espresso czy Americano), kariera w branży kawowej jest zdecydowanie oczywista.
Istnieje wiele opcji dla miłośników kawy, takich jak Ty - od kupowania ziaren kawy w krajach takich jak Brazylia i Wietnam, po podawanie ludziom codziennej porcji kofeiny - a my przygotowaliśmy dla Ciebie najlepsze oferty pracy, aby pomóc Ci zacząć.
1. Barista
Barista to oczywisty pierwszy wybór.
Możesz rozpocząć karierę jako barista, zdobywając pracę w dużej sieci lub w mniejszej, niezależnej kawiarni, w której dowiesz się wszystkiego o mieleniu ziaren kawy i zapewnianiu uzależnionym od kofeiny codziennej pracy.
Giganci kawowi, tacy jak Starbucks, stale zatrudniają nowych pracowników, więc znalezienie tam pracy powinno być stosunkowo łatwe. Oferują baristom mnóstwo niesamowitych korzyści, w tym płacenie co najmniej krajowej stopy żywej płacy, nieoprocentowaną pożyczkę na poczet depozytu czynszowego, który ma być spłacany przez wynagrodzenie w ciągu 12 miesięcy, a także wybór w domu co tydzień pakuje się kawę z ziaren kawy, pudełko herbaty lub 12 paczek VIA Ready Brew.
Z czasem i doświadczeniem możesz zostać kierownikiem sklepu, a następnie przejść do roli menedżera regionalnego. Możesz nawet znaleźć pracę w wysokiej klasy restauracji lub hotelu, albo możesz założyć własną kawiarnię.
Wynagrodzenie: od 8 000 GBP do 20 000 GBP
2. Degustator kawy
Możesz też spróbować wina, lodów, karmy dla zwierząt domowych, a nawet kawy.
Kariera w degustacji kawy lub bańce, która jest praktyką obserwowania smaków i aromatów parzonej kawy, oznacza, że otrzymujesz wynagrodzenie za picie kawy (w przeciwieństwie do zwykłych prac, w których robienie i picie ulubionego ciepłego napoju najwyraźniej nie liczy się jako 'praca').
Podobnie jak Alison Currie, starszy naukowiec w głównej siedzibie brytyjskiej Mondelez International (wcześniej Kraft Foods), drugiej największej firmy kawowej na świecie, będziesz odpowiedzialny za zestawianie krajowych preferencji w zakresie smaków kawy i współpracę z twórcami produktów w celu uzyskania mieszanek, które spodoba się na różnych rynkach Europy.
Ciekawostka: Costa Coffee ubezpiecza swojego degustatora języka Gennaro Pellicia za 10 milionów funtów w Lloyd's of London.
Wynagrodzenie: od 14 000 GBP do 69 000 GBP (degustatorzy żywności)
3. Ekspert od kawy
„Bądź ekspertem w wybranej dziedzinie” - jedna z najczęstszych porad w każdym artykule na temat rozwoju kariery i niezbędna, aby podążać nią bez względu na ścieżkę kariery. Jako ekspert od kawy oznacza to zrozumienie tajników branży kawowej, umiejętność odróżnienia espresso od ristretto i ogólnie kochanie java.
Możesz założyć własny blog z poradami i poradami dla miłośników kawy na całym świecie na temat mielenia własnych ziaren lub najlepszego ekspresu do kawy na rynku lub dzielić się wiedzą na temat parzenia kawy podczas warsztatów.
Wynagrodzenie: zmienne
4. Kupujący zieloną kawę
Dla tych, którzy nie wiedzą, praca kupującego zieloną kawę jest prawdopodobnie najbardziej efektowna w branży.
Ale co dokładnie robią? „Kupowanie kawy” wydaje się najbardziej oczywistą odpowiedzią i jest to częściowo prawda, ale ich role są znacznie bardziej złożone. Ci kupcy są zatrudniani przez kawiarnie, dystrybutorów, firmy spożywcze, a nawet sklepy spożywcze, i mają za zadanie podróżować po świecie, aby znaleźć najlepsze gospodarstwa, w których hodowane są najlepsze ziarna, które produkują najlepsze filiżanki Joe, jakie kiedykolwiek będziesz mieć.
Nie jest to jednak tak proste, jak się wydaje. Podczas gdy będziesz podróżować do takich krajów jak Brazylia, Kolumbia, Indie, Indonezja i Wietnam, będziesz odpowiedzialny za ocenę klimatu i jakości gleby, kontrolę praktyk rolniczych i pośrednictwo w umowach z rolnikami, których fasolę chcesz importować. Po powrocie do domu będziesz musiał skosztować, sortować i wyceniać importowaną kawę, a także pomagać w procesie opracowywania profili palenia oraz tworzenia i marketingu mieszanek.
Należy zauważyć, że jest to bardzo konkurencyjna dziedzina i znalezienie pracy jako nabywcy kawy wcale nie jest łatwe. Nie jest to również bardzo efektowna praca, ponieważ często podróżujesz do niebezpiecznych części świata i śpisz w domach pokrytych brudem.
Wynagrodzenie: od 40 000 GBP do 240 400 GBP
5. Palarnia kawy
Palarnia kawy to w zasadzie browarnik piwa i whisky, a winiarz winiarz.
Palenie kawy to sztuka przekształcania chemicznych i fizycznych właściwości zielonych ziaren kawy w palone produkty kawowe. Mówimy „sztuka”, ponieważ to jest dokładnie to, czym jest. Potrzeba lat szkolenia, aby stać się ekspertem od palenia i być w stanie „czytać” fasolki w ułamku sekundy.
To nie jest łatwa praca. W rzeczywistości będą dni, w których jedyne, co najwyraźniej będziesz robić, to stać w szybującym upale i huczącym hałasie maszyny do pieczenia, monitorując temperaturę, czas, kolor i poziom pieczenia ziaren. Ale przynajmniej możesz dostać swoją dawkę kofeiny, więc to jest coś.
Palarnie są zaangażowane w każdy aspekt produkcji: od pomocy kupującemu w zakupie fasoli po zarządzanie kontrolą jakości na każdym etapie procesu. Z czasem możesz przejść do Head Roaster, a ostatecznie Master Roaster.
Wynagrodzenie: zmienne
Cokolwiek wybierzesz w życiu, ważne jest, aby wybrać karierę, która cię uszczęśliwia. Biorąc pod uwagę, w jaki sposób naukowo udowodniono, że java sprawia, że ludzie czują się szczęśliwsi (ostatnie badania przeprowadzone przez American Academy of Neurology wykazały, że osoby, które piją 4 lub więcej filiżanek Joe, są o 10% mniej narażone na depresję niż ci, którzy nie ), to jest kariera w branży kawowej!
Czy masz coś, co chciałbyś dodać? Czy możesz polecić inne niesamowite prace miłośnikom kawy, które powinny znajdować się na tej liście, ale nie pomyśleliśmy o tym? Dołącz do poniższej rozmowy i daj nam znać!
Artykuł pierwotnie opublikowano w październiku 2015 r.
